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這道美味的佳餚是我上節目學的

為什麼稱為健康清新哩??~~

因為教的人正是林杰樑醫師的太太,譚墩慈護理師

 

大家都知道林醫師長期洗腎

所以在飲食上必須非常的小心

幾次在節目中,都目睹譚護理師利用簡單的食材

就可以烹調出健康又美味的菜餚

我回家一定要付諸行動呀

這次也不例外~~

 

回家我馬上就跟家人分享了!

 

成功的做了好多次

我也在這裡跟大家分享唷!

 

材料:洋蔥半顆切碎、番茄一顆切丁、四季豆適量(先燙過)、透抽一尾洗淨切丁、蛤仔(譚老師是用蝦子的)

還有主角昨天主剩下的糙米飯唷

 

我們家現在都吃糙米+白米煮的飯

比例是1:2

慢慢的調整

口感非常的好,大家也可以試試看唷!

為了健康嘛....重點是美味不減唷

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依照譚式的煮法,油是用抹的!!

所謂的抹的,就是將由擦在紙巾上,微量的塗滿鍋子喔

但是...我懶!!想說這樣的量已經很少了!

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先把洋蔥放下去

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這時才開火唷!保持這樣的火力就行...

是從頭到尾都保持這樣的火力唷

不要擔心,慢工出細活,這樣還是會把洋蔥炒香的!

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洋蔥炒的差不多就可以加入番茄&四季豆

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接下來把剩飯倒進去

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均勻的攪拌

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加點咖哩粉!其實譚老師加的薑黃

但是,我家沒有薑黃,就用咖哩來代替囉!

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最後加入海鮮

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加入適量的水

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水量不用太多

如果太多要等收汁,會浪費很多瓦斯

而且,我們用剩飯做的燉飯

更不需要加太多的水唷

大約7~8分滿的量就足夠了

不用淹過食材的

蛤仔全開,就完成啦!

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我沒有裝飾得很漂亮

但是,這樣就已經讓全家人食指大動囉

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家裡還有剩一些起司

幫亞亞做一個焗烤的海鮮燉飯

 

是不是很簡單!

重點我只有加咖哩粉唷

連鹽都沒有加哩~

 

口味如果重的朋友,可以做泡菜口味的海鮮燉飯唷!

一樣好吃喔!!

 

做菜很輕鬆,不一定要照本宣科

只要味道喜歡,就沒錯

 

今天介紹這道是走健康風唷!

希望大家都能平安、健康~

 

 

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留言列表 (1)

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  • Ginger-薑薑
  • 看起來好好吃喔~~~我每次都說回家要做做看,結果都沒有妳的行動力...殘念...XD
  • 真的超級簡單的耶!
    而且營養又好吃~~~
    快點動手做呀~~

    Pipa 於 2014/05/26 23:28 回覆