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大家都以為做麵包很難~~

其實一點也不難唷!

今天來跟大家分享一個簡單又好吃的麵包做法

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材料

麵粉250克、速發酵母粉3克、鹽3克、糖15克、水或牛奶160~180CC、油一大匙

五穀粉適量

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全部的材料倒入麵包機

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選擇攪拌功能

我重複攪拌了2次唷!

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攪拌好取出,放入容器中

蓋上保鮮膜

放入冰箱冷藏5小時以上

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答答答答~~~超過5小時囉!

發酵好的麵糰膨脹的超級大的啦!!

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從中間戳一個洞

如果是這圖中這樣,表示OK啦!

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分成4等分

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先把一團感呈長條形

然後捲起來~

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放入烤模中,烤出來就會很漂亮唷!

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最後一到發酵

把剛剛用好的麵糰在發酵一次,約45分鐘!!

冬天天氣冷的話,我會放一杯熱水在微波爐裡,會比較容易發酵唷!

夏天的話就在室溫下發酵就行啦!

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約莫45分鐘後!!是不是膨脹起來了!

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接著放入預熱180度的烤箱,烤20分鐘,就完成啦!!

是不是很簡單呀!!

動手做做看,真的非常的簡單唷

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Pipa 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 魚魚
  • 這篇好實用啊,我要加入最愛。。
    其實我第一次用麵包機就做失敗了,我朋友還跟我說那決對不會失敗的說orz ..
  • 其實根本不用揉,直接放冰箱冷藏
    等發酵好拿出來烤,一樣好吃唷~~

    Pipa 於 2015/05/22 17:20 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 發酵的好漂亮耶~~
    雖然呀咪沒有自己做過
    但是看過一些網路上的文章~
    好想吃亞亞媽做的麵包喔~~~
  • 這個很簡單唷呀咪一定不會失敗的~~
    其實也可以不用揉,放冰箱冷藏發酵完一樣可以烤出好吃的麵包唷!

    Pipa 於 2015/05/22 17:19 回覆

  • yushan.chung2013
  • 看這個成分完全健康啊~
    請問這個五穀粉是市售的那種沖泡飲料的速溶粉就可以了嗎?
    好想要跟亞亞媽一樣漂亮的的顏色喔
  • 五穀粉有機店鋪也有賣的喔
    自己要吃的,買原味的比較好唷!!
    你做的一定會比我更美味的
    加油唷~

    Pipa 於 2015/07/21 13:10 回覆

  • 訪客
  • 請問 麵粉是25克還是250克啊?
  • 您好!!謝謝您發現錯誤!!是250克唷!

    Pipa 於 2016/03/12 21:57 回覆