愛吃、愛買、愛旅行

 

 

 

 

 

 

 

   

開箱了開箱了~~~

我春天釀的梅酒真是一甕美酒呀~~

這周我...在鄰居的脅迫下

打開了它!!

 

顏色真的好美呀!

黃澄澄的

跟威思忌放在一起

真的分不出來唷!

 

純淨無雜質

到一小口來試飲

真是香醇到不行

加點冰塊更棒了!

這一杯在居酒屋應該要價$200以上

 

我怎麼這麼賢慧啦!

連亞爸都誇讚的唷!

想知道怎麼釀的嗎??

讓我們繼續看下去....

 

     

每年清明過後，就是青梅的盛產期

大家都知道梅子是對身體很好的食物

剛好看到朋友在問有沒有人要買梅子的呀~~

我就喊了+1

於是，一袋10斤的青梅就送來我家了!!

梅酒所需材料：10斤的青梅、五斤的冰糖、九罐米酒頭

 

首先要先處理這10斤的青梅

先認真的把蒂頭剃掉

  

我是用這跟牙線棒惕除的唷

一挑就起來了!

 

有處理過跟沒處理過的有差唷!

如果不剃掉這個蒂頭的話，泡出來的梅酒會苦苦的唷

準備一個大玻璃罐

等等會加9罐的米酒頭

青梅準備好了!

 這一袋冰糖剛好五斤

九罐的米酒頭

也可以用米酒啦!!

但是，自己喝用好一點囉

 先把陰乾的青梅放入玻璃罐

我是放一層梅子放一層糖

 接著再放一層梅子

再一層糖

亞亞也來幫忙了

 把梅子&糖都裝入後

接著就倒入米酒頭囉

哈哈哈!!全下囉~~

最後把蓋子蓋上

至少等半年後再打開喔!

 

我是第一次醃啦

朋友教的，她說絕對不會失敗

 

我上網爬了一下文

有的蠻複雜的

我還是聽朋友的

畢竟朋友已經醃了好幾缸了

等我10月開罐再來跟大家分享口感如何唷!!

如果相信或有興趣的朋友

也可以趁現在還買的到青梅的季節

買來試試唷!!

 

乾杯啦...