看起來黑不攏東的...
是烤焦嗎??
沒有沒有唷!!
真的超級簡單又好吃啦~~
請有耐心的往下看....
先準備材料吧!!!
1.苦甜巧克力 100g、牛奶巧克力 100g、無鹽奶油 100g
2.糖 70g、蛋3顆
3.鹽4/1茶匙、可可粉30g、低粉80g
4.牛奶或萊姆酒25cc
不一定要很精準，像我奶油就會少放10g
有時巧克力多倒了5g也沒關係啦
做甜點不用太計較的唷^^
布朗尼的主角
巧克力
我用苦甜巧克力加牛奶巧克力各半
準備2各鍋子(大小各一)
要準備融化巧克力&奶油用的
把材料1都準備好，放入鍋子隔水加熱到巧克力融化
融化好的巧克力先放置一旁涼
材料2蛋&糖
不用打到發....
差不多像上圖這樣就行了
4/1小匙的鹽
可可粉&低粉
粉類全部過篩
將過完篩的粉類拌入巧克力醬中
輕輕的拌唷...不要用力會出筋...
將蛋液分3次加入巧克力糊中拌勻
感覺好像蛋液太多了...
其實一點兒都不會唷
這時可以加入25cc的牛奶或萊姆酒
準備模具...
我會在上面鋪上烤盤紙
這樣就不樣刷烤盤囉~~
倒入巧克力糊
敲二下
烤箱先預熱180度
然後把巧克力糊放入烤20分鐘
每個人家裡的烤箱不一樣
所以熟度可以用牙籤試試看
如果取出還濕濕的...
那就再烤一下囉!!
像這樣，就是完成的囉
取出放涼，切塊
灑上一些糖粉裝飾
美味又溫暖的布朗尼成功
很簡單的唷!!
希望大家都能成功!!
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